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羊奶-羊乳为何与母乳营养接近?
查看:857  发稿日期:2018/5/3 21:20:51

羊奶-羊乳为何与母乳营养接近?

 

羊奶营养价值



          ▲ 《本草纲目》中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺,治消渴(注:糖尿。、疗虚痨,利皮肤、润毛发,和小肠、利大肠”。


(1)“奶中之王”,滋补佳品,贵族品质



          ▲ 羊奶营养成分与母乳最接近,在国际营养学界公认的“奶中之王”,中医一直把羊奶看作是对消化系统和呼吸系统等特别有益的食物。在欧、美等发达国家将羊奶作为具有独特保健作用的特殊奶源和功能食品,其售价是牛奶的5~7倍,而成为一种名副其实的“贵族奶”。


(2) 保健功能独特



          ▲ 羊奶中富含独特的EGF(Epidermal Growth Factor,表皮促生长因子),可快速修补破损和老化细胞,对胃溃疡、肠炎、便秘等消化系统疾病及肾炎、结核、哮喘等具有良好的保健和辅助治疗作用。

          ▲ EGF介绍: 因其可使衰老的皮肤变回年轻,而被科学界誉为“美丽因子”,于1986年获得诺贝尔医学奖。EGF是羊胎素的主要成分,国际市场1克EGF售价200万美金,母乳和羊乳中均含有丰富的EGF,但牛奶中没有。

          ▲ 羊奶中还含有类胰岛素物质,对糖尿病患者具有一定的保健和辅助治疗作用。


(3) 营养全面,更易吸收



          ▲ 羊奶蛋白质为小分子蛋白,脂肪球大小仅为牛奶的1/3,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上,且不易引起上火便秘。


(4)不会过敏,安全放心



          ▲ 羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白,不会产生过敏反应。


(5)美颜护肤,喝出美丽



          ▲ 羊奶富含核酸、VE和VC等,可促进新陈代谢,减少黑色素生成,阻止体内不饱和脂肪酸氧化,促进胶原蛋白的合成,可延缓皮肤衰老,使肌肤光嫩有弹性;羊奶以短、中链脂肪酸为主,长期饮用不会引起发胖,还可以抑制血液中胆固醇的增加或沉积。


(6)天然抗生素,增强抵抗力



          ▲ 羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)含量丰富,具有护肤消炎抗衰老的作用;还含有科学界公认的防癌抗癌因子—“环磷腺苷”,可维持人体新陈代谢平衡,增强机体抗病力。

 

 

羊乳为何与母乳营养接近?

          ▲ 1、奶山羊的泌乳器官与人相似,都是由2个乳头分泌的,而牛奶是由4个乳头分泌的。器官决定功能,泌乳器官不同,乳汁的营养和保健功能必然有差异;乳腺的分泌方式有两种,一是顶泌式分泌,二是局部式分泌,人乳及羊乳是属于顶泌式分泌,而牛奶是属于局部式分泌,故羊奶中含有较多的功能性营养素—如表皮细胞生长因子(EGF)、核甘酸等生物活性物质。



          ▲ 2、奶山羊的泌乳阶段与人的相似。母乳与羊乳的生产都是在非怀孕期进行,而牛奶是在怀孕期产生的,故母乳和羊乳中的孕激素等含量几乎难以检出,而牛奶中孕激素的含量则高。



          ▲ 3、奶山羊哺乳后代的体重与人的相似。人类出生体重与奶山羊所产的羔羊体重相近(2.5-4千克左右),而奶牛所产犊牛体重在40千克左右。因此,牛奶最适宜哺乳犊牛,而山羊奶是最适宜代替母乳的奶源。

 

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